Seychelles Tourism Academy

Sunday Nov 19th
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Des diplômés de l’académie du tourisme s’envolent pour une ville connue pour sa gastronomie Française

Quatre diplômés de l’Académie du Tourisme des Seychelles s’envolent ce weekend pour Paris où ils rejoindront la ville de Lyon pour un stage de formation de deux mois dans trois restaurants réputés dans la région Lyonnaise.

Ces quatre étudiants ; Rosabelle Louys, Sebastien Cetoupe ,Urry Bibi et Neige ont reçu leurs documents de voyage et leur billets d’avion lors d’une cérémonie à l’académie des Seychelles en présence de l’Ambassadeur de France aux Seychelles Phillipe Delacroix, le Principal de l’Académie du Tourisme des Seychelles, M. Flavien Joubert et M. Peter Moncherry.

L’ambassadeur Phillipe Delacroix a évoqué l’influence qu’a subi l’art de la gastronomie Française en Europe.

 « Ce sera un honneur pour vous de travailler dans une capitale de la gastronomie Européenne. La Cuisine en France est non seulement un art de vivre, mais c’est aussi un art de partage. C’est un plaisir pour l’ambassade de France de s’associer à ce programme de coopération entre l’Académie du tourisme et l’association des Toques Blanches qui a formé des grands chefs en France et dans la région Lyonnaise. J’espère que vous tirerez des profits maximaux de votre formation où vous allez avant tout travailler avec les meilleurs restaurants Lyonnais de la région ». 

C’est le premier groupe de diplômés de l’Académie du Tourisme des Seychelles qui a bénéficié de ce programme de coopération entre l’Académie du Tourisme des Seychelles et l’association des Toques Blanches fondée en 1936 et qui regroupe aujourd’hui une centaine de chefs cuisiniers de Lyon et la région Rhône –Alpes.

Le principal de l’Académie, Flavien Joubert, a fait savoir aux diplômés que la France les offre des savoirs et savoir-faire de la gastronomie Française, « qu’ils doivent porter très haute image des Seychelles pendant leur séjour à Lyon et qu’ils regagnent les Seychelles pour démarrer une nouvelle vie professionnelle."

Dix huit autres diplômés de l’Académie du Tourisme des Seychelles vont bientôt quitter les Seychelles pour des stages à l’ile Maurice. Un autre groupe est à la Réunion où ils représentent leur école au concours culinaire de «  Festival Kreol ».

 

Au cours de la cérémonie de présentation de billet d’avion et document de voyage avec les quatre étudiants de l’académie du tourisme, un salarié de l’académie du tourisme titulaire d’un stage de formation en Information et technologie  Indien, Yannick Nicette, a été présenté avec son billet de voyage.

 

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